COCINERO /A RESTAURANT- POLLERIA LAS TEJAS – Villa El Salvador , Lima

SE SOLICITA 2 COCINERO/A CON EXPERIENCIA EN COMIDA CRIOLLA.

Requisitos:

• 1 año de experiencia en industria alimenticia (de preferencia en restaurantes).

• Capacidad de servicio y organizaciòn de trabajo.

• Disponibilidad para laborar en Villa el Salvador.

• Disponibilidad para trabajar en horario de restaurante.

• Disponibilidad inmediata.

• Contar con Carnet de Sanidad vigente.

   

Funciones principales:

• Preparación de comidas criollas y cremas.
• Proponer la inclusión de nuevos platos y recetas en la carta del Restaurante.
• Realizar las diferentes funciones de limpieza y orden antes, durante y después de cada turno de trabajo, según los estándares establecidos.
• Inventario diarios, semanales y mensuales de los insumos que hacen falta.
• Liderar equipos de trabajo.

• Usar de manera eficiente los recursos e insumos.

• Reducir los indicadores de merma.

Formación Académica:

• Estudios técnicos en gastronomía concluidos o en curso.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
• Disponibilidad a tiempo completo (Full time).

Beneficios:

• Capacitacion constante.
• Linea de carrera
• Alimentación cubierta al 100%.

 NOTA: Se requiere dos cocineros/a, los horarios de trabajo son uno de tiempo completo (mañana), el segundo Part time / de 06:00 pm   a 11:00 pm, puede ser horario definitivo si el interesado/a esta estudiando, de preferencia gastronomia.