Se necesita CONSULTOR DE CONTROL DE CALIDAD/ HACCP – ING. INDUST. ALIMENTARIAConfidencialPerú ,Lima
Para:
Confidencial
Se requiere CONSULTOR DE CONTROL DE CALIDAD por proyecto HACCP.
Requisitos
- Bachiller de Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial y/o Industrial
- Experiencia comprobada de más de 3 años en Control de Calidad en importadoras de insumos y aditivos alimentarios
- Conocimiento indispensable en Mejoramiento operacional, aseguramiento de calidad, GMP, CODEX Alimentarias, FDA, VUCE, BPA, BPM, HACCP y certificaciones de calidad ISO.
- Conocimiento y experiencia comprobable e indispensable en elaboración de DOP, DAP, FLUJOGRAMAS, GANTT.
- Manejo de ERP (Manejo de Insumos – materias primas)
- Conocimientos en muestreo y análisis Fisicoquímicos/Sensorial/Microbiológico de las materias primas, material de embalaje y productos terminados.
- Cadena de suministro, métodos de análisis de calidad, estadística, Lean Manufacturing, Six Sigma, entre otros.
- Conocimientos en muestreo y análisis Fisicoquímicos/Sensorial/Microbiológico de las materias primas, material de embalaje y productos terminados.
- Deseable haber participado en Auditorias DIGESA.
- Conocimiento y experiencia comprobable e indispensable en el manejo de Microsoft Office a nivel avanzado: Word, Excel y Power Point.
Funciones
- Generar procedimientos, manuales, formatos y políticas para el cumplimiento de los lineamientos de calidad para productos importados y devoluciones de ventas.
- Llevar a cabo las inspecciones requeridas, pruebas o mediciones de los materiales, productos o instalaciones, y comprobar si se cumplen las especificaciones.
- Calificar los productos inspeccionados con detalles como por ejemplo clase y estado del rechazo.
- Haber participado en implementaciones de procedimientos para auditoría con DIGESA y otras entidades certificadoras en el Área de Calidad.
- Observar y monitorizar las operaciones y las herramientas de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones.
- Determinar la causa de los problemas o los defectos y elaborar informes y/o reportes.
- Registrar la información de la prueba o la inspección, como por ejemplo el peso, la temperatura, la clase o el contenido de defectos, y las cantidades inspeccionadas o calificadas.
- Velar por el cumplimiento y mejora de los procesos que afecten las Buenas Prácticas de Manufactura y Almacenamiento alineado a los requerimientos legales
- Informar al Jefe Inmediato de los problemas o defectos, y ayudar en la identificación y la corrección de estos problemas o defectos.
- Participar en la organización del proceso logístico (p.ej., proponer cambios que puedan mejorar el proceso, participar en el diseño del sistema de calidad).
- Analizar los datos de la prueba y calcular las mediciones estadísticas según sea necesario para determinar los resultados de la prueba.
- Recopilar los informes de inspección y de pruebas.
- Generar Informes sustentados de: devolución de ventas (validación de productos en base a los reclamos recibidos por el Cliente) y de cada importación.
- Generar Reportes de No conformidad de acuerdo al procedimiento establecido.
- Garantizar y Coordinar el control de calidad de los productos (importados y nacionales) de acuerdo a procedimientos vigentes.
- Garantizar la gestión actualizada de los documentos de control de ingresos.
- Analizar desempeño de movimientos en sistema que garantice el cumplimiento de FIFO (primera entrada-primera salida).
- Coordinar programa de capacitación a colaboradores y proveedores externos involucrados en los procesos de Calidad.
- Desarrollar, coordinar y ejecutar Auditorías Internas de Calidad verificando ejecución de procesos, proyectos y/o planes de acción.
- Realizar seguimiento al cumplimiento de las mismas.
- Gestionar el envío de productos para control de calidad a laboratorio de análisis.
- Coordinar análisis diversos de materias primas y/o empaques de acuerdo a especificaciones y al plan de monitoreo
- Dar soporte para la atención de reclamos de clientes
- Generar indicadores de calidad. y reportar mensualmente.
- Programar, monitorear y validar la ejecución del Manejo Integrado de Plagas en los almacenes.
- Coordinar con los laboratorios el alcance de las pruebas a realizar y con Logistica para la ejecución de los trabajos.
- Monitorear el cumplimiento de los programas; análisis de microbiología (internos y externos), metales pesados y plaguicidas y calibraciones
- Elaborar documentos técnicos que se requiera.
- Archivar y ordenar la documentación regulatoria y de calidad.
- Apoyo en el muestreo, revisión y análisis de las materias primas, material de embalajes y productos terminados.
- Apoyo en las inspecciones y/o reacondicionados de los Productos terminados antes de su despacho.
- Implementar y supervisar las BPA, BPM y HACCP.
- Controlar que todas las actividades que se vienen realizando aseguren la calidad según lo planificado.
- Otras funciones solicitadas por el Jefe inmediato
Habilidades / Competencias:
- Pensamiento Analítico
- Liderazgo e iniciativa
- Búsqueda de información
- Tolerancia al trabajo bajo presión
- Capacidad de trabajar en equipo
- Capacidad de toma de decisiones y amplio criterio
- Mantener relaciones interpersonales
- Comunicación asertiva y efectiva
- Orientado a la calidad del servicio y al logro
- Capacidad de solución de problemas
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