Se necesita COORDINADOR DE OPERACIONES / GASTRONOMIAConfidencialPerú ,Lima
Para:
Confidencial
Empresa nacional del rubro gastronómico en expansión requiere incorporar la posición de Jefe de Operaciones, el cuál tendrá a su cargo 5 locales.
Requisitos:
· Experiencia en manejo de restaurantes o fast food.
· 2 años de experiencia como Asistente de operaciones o 2 años como Administrador / Gerente de Tienda.
· Conocimientos de Seguridad Alimentaria y Estándares de seguridad.
· Control de costos, logística interna.
· Excel intermedio
· Disponibilidad para viajar.
· Lugar de trabajo: Surco
FUNCIONES PRINCIPALES:
· Planificar y supervisar las actividades de operación, administración, comercialización, abastecimiento de las tiendas bajo su responsabilidad.
· Supervisar, asegurar y ajustar los procesos operativos y alimenticios de las tiendas (BPA, HCCP).
· Controlar y ajustar los procesos comerciales para cumplimiento de la meta de ventas.
· Controlar los procesos logísticos, en las tiendas asegurando optimización de costos y valor de stock determinados.
· Supervisar la gestión de control de inventarios, control de mermas y valorización de existencias, de acuerdo a los lineamientos y buenas practicas, buscando mantener la operatividad.
· Maximizar la productividad y rendimiento de las áreas bajo su responsabilidad, así como la evaluación, capacitación, y motivación de sus equipos.
TE OFRECEMOS:
· Todos los beneficios de Ley.
· Remuneración acorde al mercado.
· Óptimas condiciones de trabajo.
· Excelente ambiente laboral.
· Línea de carrera.