Se necesita Jefe de servicio – Acurio RestaurantesAcurio RestaurantesLima ,Lima
Para:
Acurio Restaurantes
Supervisor de servicio (Salón)
Acuriorestaurantes: Líder en la industria de gastronomía con más de 21 restaurantes en Lima, Cusco y Arequipa y más de 30 en el mundo, Astrid&Gastón, Tanta, La Mar, Chicha, Panchita, El Bodegón, Papacho’s, Melate y Barra Chalaca, se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Salón.
Funciones
· Verificar el cumplimiento de los horarios establecidos del personal.
· Conducir las reuniones del personal.
· Chequeo diario de faltantes (86) en cada área.
· Coordinar la salida de productos según necesidad.
· Controlar el servicio durante el desarrollo de la operación.
· Mantiene el control de la lista de espera de clientes.
· Brindar atención a cualquier situación particular que se presente.
· Impulsar las ventas de productos de temporada.
· Mantiene comunicación con las distintas áreas del restaurante.
· Verificar el cumplimiento de las normas de presentación física del personal.
· Check list de limpieza.
· Realizar el chequeo de los formatos de las áreas de servicio (Vitrina – Bar – Salón).
· Realizar el Inventario.
· Chequeo del proceso de Cierre.
· Chequeo del proceso de Apertura.
Requisitos
· Dominio de inglés a nivel intermedio – avanzado (preferente).
· Experiencia mínima de 2 años ocupando cargos de supervisión de servicio: jefe de salón, asistente de turnos o afines para restaurantes, hoteles o cafeterias de prestigio.
· Conocimiento de INFOREST o sistemas afines.