Se necesita Asistente de sommelier – Osaka Polo

Para:

MCK Restaurants

Restaurante de comida asiática cinco tenedores se encuentra en la búsqueda deprofesionales para el puesto de SOMMELIER, que cumpla con los siguientes requisitos:

  • Conocimiento de Idioma Ingles.
  • Conocimiento de cocina asiática y peruana (deseable).
  • Conocimiento de buenas prácticas de manipulación.
  • Conocimiento de vinos, maridaje, café, coctelería clásica y moderna.
  • Conocimiento de protocolo y reglas de etiqueta.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios partidos.

Funciones:

  • Elaborar y actualizar la carta de vinos y espumantes.
  • Asesora a los clientes en la selección de vinos de la carta de acuerdo a la ocasión y el menú elegido. Además es el encargado del descorche de las botellas de vino en su estado óptimo.
  • Mantener un stock adecuado de vinos y espumante además gestionar el requerimiento de los mismos con el área respectiva.
  • Coordinar las capacitaciones con las diversas casas de vinos, espumantes, sakes, piscos y demás destilados a todo el equipo de servicio.
  • Elaborar propuestas de vinos variados adecuadas al mercado actual y a las exigencias del público.
  • Presentar de forma mensual las ventas de vinos, espumantes y piscos al área de operaciones, además elaborar los objetivos de ventas por mes. 
  • Mantener un control diario de la cristalería utilizada para el maridaje de vinos y espumantes, gestionar el requerimiento de compra al área administrativa. 
  • Alimentar el reporte diario de ventas de vinos y espumantes.
  • Capacitar de forma continua al personal de servicio respecto al maridaje, descorche y estrategias de venta de bebidas.

Beneficios:

  • Ingreso directo a planilla.
  • Sueldo competitivo al mercado.
  • Beneficios corporativos.
  • Excelente clima laboral.
  • Horarios rotativos.
  • Capacitación constante.
  • Línea de carrera.

Si cumples con todos los requisitos, te invitamos a formar parte de nuestro equipo de profesionales. Postula!

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