Se necesita COCINERO CON EXPERIENCIA

Para:

MI TERCER LUGAR

Nos encontramos en la búsqueda de personal que cubra el puesto de COCINERO Y AYUDANTE DE COCINA con experiencia quien deberá tener buena organización, compromiso y rapidez para nuestro local de Centro de Lima.

Requisito:

  • Estudios de gastronomía deseable
  • Experiencia mínima de 3 años en Servicios de Alimentación
  • Disposición a trabajo bajo presión

Funciones:

  • Encargado de la elaboración de platos asignados de acuerdo al menú de cada operación y servicio
  • Revisar el menú diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
  • Revisar la calidad de las materias primas a utilizar, tanto el estado de los insumos, como las fechas de vencimiento de los productos envasados.
  • Ejecuta y supervisa la pre elaboración necesaria para las diferentes preparaciones.
  • Preparar y montar los platos calientes, u otras preparaciones que le sean asignadas.
  • Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea.
  • Coordina las actividades del Ayudante de cocina, si este le fuera asignado.
  • Ejecuta y supervisa la preparación de pedidos especiales, cuando así se lo solicite.
  • Ejecuta y supervisa la preparación de los alimentos a servir en los eventos especiales, cuando así se lo solicite.
  • Ejecuta y supervisa la preparación de dietas, cuando así se lo solicite.
  • Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios y equipos de trabajo: cuchillos, hornos, entre otros.
  • Mantener el orden y la limpieza en su área de cocina.
  • Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de trabajo.
  • Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.

Salario: a tratar

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