Se necesita Gerente de Alimentos y Bebidas
Para:
Confidencial
Por encargo de nuestro cliente estamos en la búsqueda Gerente de Alimentos y Bebidas.
Requisitos:
- Bachiller en Ingeniería (Indispensable)
- Especialización en Gestión de restaurantes.
- Experiencia en manejo de cadenas y/o entornos multicentros.
- Mínimo 5 años de experiencia como Gerente en empresas del sector restaurante, turismo, hostelero o retail (Indispensable)
Funciones:
- Garantizar el cumplimiento de los presupuestos de ventas.
- Aplicar y hacer aplicar los procedimientos y políticas corporativas del área.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene alimentaria.
- Definir los índices de calidad de los productos y dotaciones adquiridos.
- Identificar oportunidades del mercado para la innovación del menú, productos y servicios ofrecidos.
- Participar en la selección de productos y proveedores y generar alianzas estratégicas o convenios con estos.
- Garantizar el control de los inventarios a nivel nacional.
- Identificar oportunidades de mejora y poner en marcha planes y propuestas de valor añadido para la óptima gestión del área, para conseguir los objetivos asignados de ventas, costes y calidad.
- Efectuar el seguimiento al mantenimiento de las instalaciones y los equipos críticos del área.
- Identificar necesidades de capacitación del personal del área de alimentos y bebidas.
- Apoyar y proporcionar herramientas a Operaciones para alcanzar los estándares de servicio establecidos.
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
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