Se necesita jefe de alimentos y bebidas – nivel nacionalCasa Andina HotelesLima ,Lima
Para:
Casa Andina Hoteles
Requisitos:
– Estudios técnicos o universitarios de Administración Hotelera y/o afines
– Experiencia mínima de 3 años en el puesto
– Dominio del idioma inglés- nivel intermedio
– Manejo de Excel nivel avanzado (indispensable)
– Conocimientos de enología, BPM, HACCP, cultura gastronómica
Funciones
– Verificar el correcto funcionamiento de todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo eventos
– Verificar las programaciones diarias de eventos y restaurantes
– Supervisar las funciones del equipo de A&B, verificando el cumplimiento de los estándares de servicio
– Verificar el inventario de activos. Dar seguimiento a la entrega de los pedidos
– Gestionar los cambios anticipados para la mejora del área y herramientas de trabajo
– Garantizar la calidad de los servicios, preparación y presentación
– Interrelacionarse con los pasajeros a fin de buscar mejorar o incrementar la satisfacción
– Reportar directamente a gerencia el avance y desarrollo del área, apoyando se ser necesario en temas administrativos
– Presentar y ejecutar propuestas con gerencia y quality para el incremento de ventas y afluencia en el área
– Garantizar y ejecutar el cumplimiento de procedimiento Haccp y verificar todos los formatos
– Trabajar con el equipo los SOP de A&B ( estándares operacionales)
– Preparar reportes de ventas
– Realizar descargas e inventarios mensuales
Beneficios
– Ingreso a planilla con los beneficios de ley
– Almuerzos cubiertos al 100%
– Oportunidad de trabajar la cadena Hotelera líder en el Perú