Se necesita Practicante de Cocina – BELMOND MIRAFLORES PARKBelmondLima ,Lima
Para:
Belmond
BELMOND, corporación de hoteles y trenes más reconocida a nivel mundial, con presencia en los más atractivos destinos turísticos en todo el mundo, se encuentra en la búsqueda de un Practicante Profesional de Cocina para una de sus colecciones BELMOND MIRAFLORES PARK
FUNCIONES:
– Apoyo en la revisión diaria de las recetas del especial del día.
– Apoyar en la elaboración del mise en place (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros.
– Apoyar en la preparación de platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
– Asistir a los demás Cocineros en lo que sea necesario.
– Apoyar en la limpieza (desinfección) del área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario
– Empacar y cubrir las salsas y mise en place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
– Reportar al Encargado de área los incidentes del área.
– Cumplir con todas las políticas y procedimientos establecidos.
– Cumplir otras funciones que el jefe del área asigne.
HABILIDADES:
– Trabajo en equipo
– Enfoque al cliente
– Tolerancia a trabajo bajo presión
– Agilidad
– Proactividad
REQUISITOS:
– Egresados de las carreras universitarias o técnicas de cocina
– Experiencia mínima de 6 meses en el área de cocina.
– Amplio conocimiento de técnicas culinarias.
– Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
BENEFICIOS:
- Posibilidad de pertenecer a BELMOND.
– Seguro de formación laboral desde el primer día.
– Agradable ambiente laboral.
– Alimentación cubierta al 100% en el comedor de personal.
"De acuerdo a la ley 29973 aceptamos a postulantes con habilidades especiales"