Supervisor de Servicio (Salón) – Acurio RestaurantesAcurio RestaurantesLima ,Lima Acurio Restaurantes – Lima , Lima

Supervisor de servicio (Salón) 

Acuriorestaurantes: Líder en la industria de gastronomía con más de 21 restaurantes en Lima, Cusco y Arequipa y más de 30 en el mundo, Astrid&Gastón, Tanta, La Mar, Chicha, Panchita, El Bodegón, Papacho’s, Melate y Barra Chalaca, se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Salón.

Funciones

·         Verificar el cumplimiento de los horarios establecidos del personal.

·         Conducir las reuniones del personal.

·         Chequeo diario de faltantes (86) en cada área.

·         Coordinar la salida de productos según necesidad.

·         Controlar el servicio durante el desarrollo de la operación.

·         Mantiene el control de la lista de espera de clientes.

·         Brindar atención a cualquier situación particular que se presente.

·         Impulsar las ventas de productos de temporada.

·         Mantiene comunicación con las distintas áreas del restaurante.

·         Verificar el cumplimiento de las normas de presentación física del personal.

·         Check list de limpieza.

·         Realizar el chequeo de los formatos de las áreas de servicio (Vitrina – Bar – Salón).

·         Realizar el Inventario.

·         Chequeo del proceso de Cierre.

·         Chequeo del proceso de Apertura.

Requisitos

·         Dominio de inglés a nivel intermedio – avanzado (preferente).

·         Experiencia mínima de 2 años ocupando cargos de supervisión de servicio: jefe de salón, asistente de turnos o afines para restaurantes, hoteles o cafeterias de prestigio.

·         Conocimiento de INFOREST o sistemas afines.

Competencias

·         Comunicación efectiva.

·         Atención al detalle.

·         Organización.

·         Orientación al cliente.

·         Desarrollo de Equipos.

·         Liderazgo.

·         Empatía.

·         Proactividad.

·         Escucha activa.