Analista Control Calidad – Cañete Agroindustrial del Perú – Distrito de San Vicente de Cañete , Lima

Agroindustrial del Perú. requiere incorporar 01 profesional para su sede ubicada en la ciudad de Cañete.

 Funciones:

• Realizar labores microbiológicas de Materia prima (Leche) y producto terminado (solo personal autorizado).
• Realizar  labores microbiológicas de  equipos de producción, agua de planta, alimentos y ambiente, así como la preparación del material necesario.
• Realizar Labores Físico – químicas, de materia prima, producto terminado, muestras especiales.
• Coordinar con el área de almacén el correcto uso del cardex, pedidos de almacén, guías de remisión  para el área de control de calidad.
• Realizar inspecciones  de BPMs, trabajos especiales según requerimiento de Jefatura, evaluación de muestras para células somáticas.
• Efectuar liberaciones de detergentes llegados al almacén, soda cáustica, alcohol y, liberación  leche fresca de cisternas y concentrada (en ausencia de la jefatura).
• Controlar la eficacia de limpieza de equipos de producción, de porongos, de equipos de recepción, de utensilios de comedor.
• Apoyar en la preparación de  soluciones y materiales para plantas de enfriamiento y para chóferes de recojo de leche en ruta. Preparación  de alcohol al 75° GL para recojo de leche en módulos de frío, centros de acopio y para porch. Provisión de agua destilada a las plantas de enfriamiento.
• Reportar con las áreas interesadas los resultados de los análisis según correspondan.
• Organizar muestreos  según el rol establecido por la jefatura.
• Concentración de detergentes de las lavadoras, análisis de eficacia de limpieza de cisternas.
• Realizar el monitoreo de temperaturas de la lavadoras de porongos así como la concentración de detergente.
• Preparar soluciones tituladoras y azul de metileno para la prueba Reductasa.
• Verificar la calidad de alcohol, detergentes alcalinos y ácidos llegados al almacén,  preparación de alcohol de 75° para recepción.
• Otras funciones relacionadas al puesto de trabajo.

Requisitos:

• Ingeniero de Industrias Alimentarias, Ingeniero Químico, Farmacia y Bioquímica o carreras afines.
• Míimo 2 años de experiencia en análisis fisico químicos y microbiológicos.
• Experiencia Comprobada en en sistemas de Inocuidad ISO 22000, validación técnica del plan HACCP – Digesa.
• Experiencia en implementación HACCP – Senasa y otras normas de Inocuidad, experiencia en ISO 9001 e ISO 17025.
• Disponibilidad para realizar tres turnos rotativos (mañana, tarde, noche).
• Residir actualmente en Cañete.

“Agroindustrial del Perú no solicita ningún tipo de pago o abono para participar en los procesos de reclutamiento y selección, ni en ninguna etapa del mismo (como referencias o verificaciones laborales).”