Se necesita Asistente de Producción
Para:
SANÚA
REQUERIMIENTOS:
– Disponibilidad para trabajar de Lunes a Sábado de 7am a 4pm en San Juan de Lurigancho
– Carnet de Sanidad con manipulación de Alimentos
– Conocimientos en BPM, HACCP, PHS
– Egresado, bachiller o titulado de la carrera de Ingeniería de Alimentos o Industrias Alimentarias
FUNCIONES DEL PUESTO
– Hacer cumplir el programa de producción diario manejando de forma eficaz y eficiente todos los recursos.
– Programar y realizar los pedidos de insumos y materiales que se requieren para la producción diaria.
– Entregar de almacén los insumos de la producción del día al Jefe de Cocina cumpliendo con FIFO
– Buscar el aumento de la productividad y rendimientos y reducción de mermas en el proceso
– Calcular y controlar los tiempos en cada proceso de producción para buscar la optimización de los mismos.
– Supervisión de todas las áreas de producción, envasado y despacho de pedidos cumpliendo con FIFO
– Llevar y completar registros de trazabilidad en planta.
– Realizar y supervisar el inventario mensualmente.
– Proponer mejoras en el proceso.
– Hacer cumplir las BPM y el programa de higiene y saneamiento.
– Mantener en buen estado higiénico las instalaciones y área de producción.
– Hacer cumplir las normas de seguridad y salud en el trabajo.
– Elaborar la calificación periódica (semanal, quincenal) de los trabajadores.
– Presentar informes y reportes al área de producción incluyendo indicadores de gestión.
– Elaborar las programaciones semanales de los trabajadores.