Se necesita Cocinero hamburguesero
Para:
Elaboración y cocción de hamburguesas.
Preparar la mise en place.
Verificar la calidad de la comida, probándola, oliéndola y comprobando su cocción, refrigeración y vida útil.
Realizar la limpieza de la cocina, el equipo de cocina, las áreas de trabajo con el fin de garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.
Requerimientos del cargo:
Estudios mínimos: Secundaria, Técnica en cocina, gastronomía o estudios relacionados.
Experiencia mínima: 6 meses como ayudante de cocina o cocinero.
No es indispensable experiencia en comida japonesa
Disponibilidad para turnos rotativos.
Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del cargo:
Técnicas básicas de cocina
Experiencia como hamburguesero
Manipulación de alimentos de acuerdo con los estándares de sanidad. Conocimiento de BPM (Buenas prácticas de manufactura)