Se necesita ENCARGADO / JEFE DE COCINAFlora & Fauna – mercado saludableSan Borja ,Lima

Para:
Flora & Fauna

Flora & fauna es un nuevo formato de supermercado que tiene como propósito mejorar la calidad de vida de las personas y el medio ambiente.

En nuestras tiendas saludables podrás encontrar frutas y verduras orgánicas y libres de pesticidas, alimentos libres de pesticidas, alimentos libres de aditivos dañinos, productos de belleza y limpieza con ingredientes naturales, productos para mascota y una cafetería con opciones saludables.

Actualmente estamos buscando a un encargado de cocina para la preparación de alimentos de cafetería.

Requisitos:

– Deseable estudios de gastronomía.

– Experiencia mínima de 4 años  en cocina (indispensable)

– Conocimiento de BPM y HACCP.

– Deseable conocimiento de alimentación saludable, cocina vegetaria, vegana, para celiacos y otros.

– Contar con carné de sanidad vigente

 Funciones:

- Organizar, dirigir y controlar el trabajo y al personal de cocina.

– Encargado de la elaboración de productos, embalaje y distribución a las cafeterías.

- Solicitar el abastecimiento de suministros y productos.

- Realizar inventarios.

– Control de procesos de cocina: mise and place en tiempo y forma.

– Cumplir con los estándares de limpieza e higiene. 
– Otras funciones inherentes al área.

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.

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