Gerente de tienda Restaurantes – LA MORA PASTELERIA ALEMANA

Importante cadena de cafeterías requiere incorporar a su equipo de trabajo personal para el puesto de GERENTE DE TIENDA con experiencia en restaurantes.

FUNCIONES:

– Tener al día todos los formatos solicitados.

– Controlar y cuadrar los stocks de cierre, sustentando las diferencias en caso hubieran.

– Realizar los pedidos para que no haya exceso o faltante de mercadería.

– Supervisar el trabajo de los meseros de tal forma que cumplan con el nivel de servicio.

– Cumplir con todas las indicaciones dadas por el Área de Calidad de tal manera que se tenga nota aprobatoria den las auditorias.

– Realizar semanalmente el Inventario de Vajilla.

– Reportar cualquier arreglo y mantenimiento que se tenga que realizar en los locales.

– Supervisar el orden y la limpieza en los locales, cocinas y almacenes.

– Enviar todos los reportes que le sean solicitados en la fecha que se le indiquen.

– Mantener el almacén ordenado y limpio.

– Realizar el inventario mensual de toda la tienda.

– Fijar los horarios del personal a su cargo. Entregarlos con la debida anticipación.

– Supervisar que cocina cumpla con los tiempos de despacho de los platos y que estos salgan con la presentación y estándar establecido.

– Supervisar que los despachos de RAPPI sean atendidos en los tiempos establecidos y que no hayan rechazos.

– Realizar los depósitos bancarios al cierre del turno am.

– Llevar el control y reporte de la caja chica y del fondo de caja.

– Atender cualquier supervisión que tengamos de entidades municipales, ministeriales, etc.

REQUISITOS:

– Egresados de Administración de Empresas, Administración Hotelera, Ingenieria Industrial o carreras afines-

– Contar con 3 años de experiencia en puestos similares en cadenas de restaurantes y/o cafeterías.

– Contar on disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

OFRECEMOS:

– Salario superior al mercado + BONOS

– Ingreso a planilla PYME