Se necesita
Jefe de Cocina

Para:
Sparza Club.

Sparza club, empresa del rubro recreacional y deportivo, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina:

 

REQUISITOS:

• Técnico egresado de Cocina o Gastronomía.

• 05 años de experiencia laboral en el área de cocina

• Conocimientos básicos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos.

• 01 año de experiencia como Jefe de Cocina y/o Cocinero en restaurantes (Deseable).

• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, con un día de descanso a la semana.

• Disponibilidad para trabajar en Huachipa (indispensable).

 

BENEFICIOS:

• Ingreso a planilla desde el primer día.

• Sueldo de acuerdo al mercado.

• Uso de la movilidad del personal.

• Beneficios de acuerdo a ley.

• Buen clima laboral.

 

FUNCIONES:

• Responsable de la apertura y cierre del área de cocina.

• Coordinar con el área de eventos y servicios, diariamente sobre las actividades realizadas.

• Encargado de dirigir, supervisar y controlar la producción de platos, limpieza y mantenimiento de equipos de cocina, control de materia prima, tareas del personal a su cargo la salida de platos contra comanda, requisiciones de almacén

• Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo a la receta estándar previamente elaborada, así como de la presentación y el tiempo de servicio.

• Medición del costo diarios de materia prima consumida

• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. 

• Responsable del levantamiento de inventario de productos de consumo inmediato

• Controlas y mantener la higiene y desinfección, correcta manipulación de alimentos y uso racional de los insumos.

• Vigilar y controlar el orden y limpieza., así como la seguridad y adecuada manipulación de los equipos y bienes del servicio, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

• Capacitar y supervisar al personal a su cargo.

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.

Leave a Comment