Se necesita COCINERO HORNOS COMBINADOS / MIRAFLORES
Para:
CORPORATIVO OVERALL
Empresa dedicada al rubro de servicio inmobiliario, se encuentra en búsqueda de un COCINERO con el siguiente perfil:
Requisitos:
• Egresado técnico de gastronomía o afines
• Experiencia mínima de 2 años utilizando hornos combinados
• Experiencia en alimentación masiva.
• Conocimientos básicos en normas BPM / HACCP
• Experiencia previa en diseño de carta y menú
Funciones:
· Elaborar pedidos, estimados y proyectados de insumos con el uso de sistema informático.
· Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos
· Ejecutar los almuerzos utilizando el horno rational y cocina convencional
· Participar en el proceso de transformación de alimentos.
· Colaborar con el diseño de la carta y manejo de costos.
· Utilizar báscula y medidas estándar de acuerdo a la receta.
· Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos.
· Coordinar los turnos de utilización del Horno Combinados para las diferentes cocciones (cocina, panadería, pastelería, regeneración del alimento, cook & chill y pre programaciones).
Se ofrece:
• Básico S/1630 + Bono por Movilidad S/130
• Planilla desde el primer día de trabajo con todos los beneficios de ley.
• Horarios: Lunes a Viernes (7 am – 3 pm / 8 a 4 / 9 a 5 / 48 horas semanales)
• Lugar de Trabajo: Miraflores