Se necesita COCINERO HORNOS COMBINADOS / MIRAFLORES

Para:

CORPORATIVO OVERALL

Empresa dedicada al rubro de servicio inmobiliario, se encuentra en búsqueda de un COCINERO  con el siguiente perfil:

 

Requisitos:

            Egresado técnico de gastronomía o afines

             Experiencia mínima de 2 años utilizando hornos combinados

            Experiencia en alimentación masiva.

            Conocimientos básicos en normas BPM / HACCP

            Experiencia previa en diseño de carta y menú

 

Funciones:

 

·         Elaborar pedidos, estimados y proyectados de insumos con el uso de sistema informático.

·         Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos

·         Ejecutar los almuerzos utilizando el horno rational y cocina convencional

·         Participar en el proceso de transformación de alimentos.

·         Colaborar con el diseño de la carta y manejo de costos.

·         Utilizar báscula y medidas estándar de acuerdo a la receta.

·         Ejecutar la transformación de los insumos, emplate, decoración y terminacion de platos.

·         Coordinar los turnos de utilización del Horno Combinados para las diferentes cocciones (cocina, panadería, pastelería, regeneración del alimento, cook & chill y pre programaciones).

Se ofrece:

             Básico S/1630 + Bono por Movilidad S/130

             Planilla desde el primer día de trabajo con todos los beneficios de ley.

             Horarios: Lunes a Viernes (7 am  – 3 pm / 8 a 4 / 9 a 5 / 48 horas semanales)

            Lugar de Trabajo: Miraflores

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.

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